Lista Vini

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SPUMANTI IN BOTTIGLIA
Metodo Classico

 

Franciacorta Docg Q'Saten Brut
Az. Agr. Quadra, Cologne (BS)
Lombardia
Chardonnay 90%, Pinot bianco 10%
43 mesi sui lieviti 

Fresco, avvolgente, dalla bollicina finissima e cremosa. 

Quarantadue euro

 

Trento Doc Brut
Az.Agr. San Michel, San Michele all'Adige (BZ)
Trentino Alto Adige
Chardonnay 80% Pinot Noir 20%
40 mesi sui lieviti

Fine, fragrante, di grande freschezza e note di pesca bianca e pane. Vari appezzamenti posti tra i 300 ed i 600 m/slm con esposizione Sud/Sud-Ovest in Valle di Cembra zona particolarmente vocata alla coltivazione delle uve destinate alla vinificazione delle basi Spumante. Per scelta aziendale non viene eseguita la fermentazione malolattica al fine di garantire la territorialità e la freschezza. 

Quarantasei euro

 

VINI BIANCHI IN BOTTIGLIA

 

Pinot Grigio DOC Linea: Le colline di San Giorgio
Cantina B. Bartolomeo, Breganze (VI)
Veneto

Stile e Abbinamento: Colore giallo paglierino intenso,profumo intenso e fruttato, con sentori di lievito e crosta di pane. Al palato pieno, di buona struttura, equilibrato, sapido e fresco. Ottimo come aperitivo e a tutto pasto con menù a base di pesce. 12%

Dodici euro

 

Vespaiolo DOC Linea: Rotte Del Bacalà
Cantina B.B. Bartolomeo, Breganze (VI)
Veneto

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, profumo intenso, floreale con note di fruttate di agrumi e pesca bianca.
Al palato secco, fresco per la buona acidità naturale dell’uva, di buona persistenza aromatica.
Abbinamento con il bacalà alla vicentina. 12,5%

Dodici euro

 

"Brenta" Vespaiolo Doc Breganze
Cantina Le Vie Angarano, Bassano del Grappa (VI)
Veneto
Vespaiolo in purezza affinato eslusivamente in acciaio
per esaltare i sentori varietali dell'uva.

Grazie alla cura minuziosa delle piante si ottiene un bianco dagli aromi agrumati freschi, che ricordano il pompelmo rosa e il lime di buona aromaticità, decisamente fresco e sapido, leggero
e scorrevole, dal lungo finale agrumato

Ventitré euro

 

Lugana Doc
Cantina Borgo la Caccia, Pozzolengo (BS)
Lombardia
Trebbiano di Lugana in purezza.

Piacevole intenso con fragranti note di fiori, agrumi e mandorle. Grande freschezza in bocca, e buona struttura, avvolge in pienezza il palato. Sorprendono la sapidità e la chiusura minerale e agrumata. 

Venticinque euro

 

Muller Thurgau "Palai" Vigneti delle Dolomiti
Az.Agr. Pojer & Sandri, Faedo (TN)
Trentino Alto Adige
Muller Thurgau in purezza.

Profilo squisitamente aromatico e profumato. Da uve coltivate In località Palai, tra i 550 e 750 metri di altitudine su suoli di roccia vulcanica ricchi di arenaria, marna e calcare
Vino ricco di sentori di nespola, lime, erbe aromatiche, fiori freschi in bocca fresco e di profonda mineralità, leggero e pulito, armonico e avvolgente 

Trenta euro

 

Sauvignon Collio Doc
Cantina Marco Scolaris, San Lorenzo Isontino (GO)
Friuli Venezia Giulia
Sauvignon blanc, clone R3 tradizionale

Piacevole intenso con fragranti note di fiori, agrumi e mandorle. 

Ventisei euro

 

Chardonnay Friuli Igp
Az.Agr. Jermann , Farra d'Isonzo (GO)
Friuli Venezia Giulia
Chardonnay in purezza.

Lo Chardonnay di Silvio Jermann è uno specchio autentico del Collio friulano, raccontato attraverso la passione di una famiglia per la propria terra. In un’area particolarmente vocata e legata alla vecchia tradizione regionale Jermann ha saputo ritagliarsi un posto tra i più grandi esponenti friulani attraverso vini di qualità e dalla forte impronta territoriale
Intenso e fruttato, con note di frutta tropicale matura e fiori di campo Morbido e fresco, con scie sapide ben integrate, di buona persistenza 

Quarantacinque euro

 

VINI ROSSI IN BOTTIGLIA

 

Cabernet Sauvignon DOC Linea: Le colline di San Giorgio
Cantina B. Bartolomeo, Breganze (VI)
Veneto

Colore rosso rubino, profumo fruttato con piacevoli note speziate tipiche della varietà.
Al palato armonico, fruttato di ciliegie e prugne. Ottimo a tutto pasto. 12,5%
Dodici euro

 

Cabernet Bosco Grande DOC Linea: Bosco Grande
Cantina B. Bartolomeo, Breganze (VI)
Veneto

L’affinamento in botti e barriques, per la durata di 12 mesi, consente al vino di  arricchirsi nel suo bouquet di complesse e gradevoli note tostate che ben si integrano a quelle tipiche fruttate e varietali. Di colore rosso rubino intenso. Al naso il vino profuma in modo intenso di frutta matura di sottobosco, con sentori di tabacco, cioccolato e spezie. In bocca armonico, corposo e persistente, con un piacevole retrogusto di peperone. Si abbina ad arrosti, spiedi, selvaggina, formaggi stagionati e soppressa vicentina. 13,5%

Ventiquattro euro

 

Merlot Bosco Grande DOC Linea: Bosco Grande
Cantina B. Bartolomeo, Breganze (VI)
Veneto

Di colore rosso rubino intenso. Al naso elegante e ricco, ricorda la frutta di sottobosco, con sentore di spezie, caffè tostato e cacao. L’affinamento per almeno 12 mesi in barrique di rovere francese conferisce al vino un gradevole sentore di vaniglia. In bocca equilibrato, di grande corpo e lunga persistenza. I tannini sono morbidi ed il retrogusto finale ricorda il mirtillo ed il lampone maturo. In abbinamento con Costate, selvaggina, formaggi stagionati. 14%

Ventiquattro euro

 

Serai Rosso DOC, Le Morette
Uve: Merlot, Cabernet, Sauvignon e Corvina Veronese

Colore rosso rubino intenso, con sfumature purpuree violacee. Presenta profumi fruttati che ricordano la ciliegia, la prugna e i piccoli frutti. Al palato risulta equilibrato, mediamente corposo fresco e morbido, dotato di avvolgente struttura. Ben si accompagna a primi piatti e risotti, ottimo sui secondi a base di carne e formaggi di media stagionatura. 13%

Sedici euro

 

Cabernet IGT, Maculan
Cantina Maculan, Breganze (VI)
Veneto
Uve: Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 20%

I profumi al naso sono infatti tradizionali e raccontano un’anima dove il sentore primario è incarnato dal peperone verde su uno sfondo costituito essenzialmente da note fruttate, preludio di una beva asciutta e fresca, allietata da tannini morbidi e ben lavorati. Il vino si presenta con un colore rubino allegro, attraversato da qualche leggero lampo tendente al porpora, visibile nell’unghia. Il ventaglio di note che avvolge il naso si muove su note fruttate e rimandi tipicamente varietali dove è il peperone verde a recitare la parte del protagonista, alternati a leggere nuance di nocciola. All’assaggio è di corpo medio, con un sorso rinfrescante davvero piacevole, in cui la trama tannica viene lavorata con grazia, integrandosi perfettamente nella struttura generale del vino. Delicato e ammaliante, è perfetto in tavola in abbinamento a menù di terra. 13,5%

Venti euro

 

Brentino IGT, Maculan
Cantina Maculan, Breganze (VI)
Veneto
Uva: Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 45%

Il “Brentino” di Maculan è un rosso veneto dal profilo intenso e di buona struttura. È un classico taglio bordolese realizzato con un blend di Merlot e Cabernet Sauvignon.  Il “Brentino” della cantina Maculan è un vino di medio corpo, che esprime la vocazione della terra di Breganze alla coltivazione dei più famosi vitigni internazionali. La morbidezza del Merlot, ben si sposa con l’eleganza e la struttura del Cabernet Sauvignon. Il colore è rosso rubino intenso. Al naso si apre su aromi di ciliegia, piccoli frutti di bosco e sentori delicatamente speziati, vanigliati e boisé. Il sorso è ricco e avvolgente, con una trama tannica fine e una chiusura equilibrata. 13%

Diciotto euro

 

Kilò Riserva DOC, B.B. Breganze
Cantina B. Bartolomeo, Breganze (VI)
Veneto
Uve: 100% Cabernet Sauvignon

Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso di frutta matura di sottobosco, con sentori di tabacco, di cioccolato, integrato da leggere note speziate tipiche della varietà, con piacevoli ed equilibrati richiami al nobile legno usato in affinamento. Sapore elegante, armonico, corposo e di lusinghiera persistenza. Ottimo in abbinamento con cacciagione ed arrosti importanti, ma anche con formaggi molto stagionati od insaccati asciutti. 14%

Vent'otto euro

 

Merlot Igt della Marca Trevigiana
Cantina Sette Anime, Negrisia di Ponte di Piave (TV)
Veneto 

Ventidue euro

 

Valpolicella Doc
Az.Agr. Scriani, Fumane (VR)
Veneto

Ventuno euro

 

Valpolicella Doc Classico Superiore Ripasso
Cantina Le Bignele, Marano di Valpolicella (VR)
Veneto 

Trenta euro

 

Rosso di Montalcino Doc
Az.Agr. Santa Giulia, Montalcino (SI)
Toscana 

Ventotto euro

 

Lagrein Grieser Alto Adige Doc
Cantina Produttori Bolzano, Bolzano
Trentino Alto Adige

Trentadue euro

 

Nebbiolo Langhe Doc
Az. Agr. Morra Gabriele, Alba (CN)
Piemonte 

Trentasette euro

 

VINI SPUMANTI ROSATI

 

Diamante Rosa di Sera Extra Dry
Cantina B. Bartolomeo, Breganze (VI)
Veneto

Intrigante rosé che coniuga con successo piacevolezza e carattere, è ottenuto dalla presa di spuma di un uvaggio del territorio. Rosa di Sera presenta un perlage fine e particolarmente intenso. I suoi profumi riportano alla frutta fresca, con note marcate di frutti di bosco e ciliegia. In bocca è equilibrato, fresco e vellutato, con leggero retrogusto di mandorla. . 11,5% vol.

Quindici euro

 

VINI PASSITI

 

Torcolato Breganze DOC Classico
Cantina B. Bartolomeo, Breganze (VI)
Veneto

Colore giallo dorato,profumo elegante, ricorda il miele, albicocche e fichi secchi. Al palato equilibrato e di notevole persistenza. In abbinamento a formaggi erborinati, pasticceria secca e treccia all'uva passa. 13% vol.

Trenta euro

 

VINI SFUSI

 

Cabernet Franc IGT 12,5%vol.
Litro 12€ - Mezzo Litro 7€ 

Gambellara DOC 11,5%vol.
Litro 12€ - Mezzo Litro 7€ 

Frirest Bianco Frizzante 10,5%vol.
Litro 14€ - Mezzo Litro 8€ 

 

 

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